英国人爱茶举世闻名,在这个国家,每年全国消耗掉近20万吨的茶叶,堪称“饮茶王国”。伦敦也汇聚了来自世界各地的好茶,从街头平价到昂贵无比的各式享受都有。
英国普罗派乐卫视,做了一个调查:0.7英镑/杯的英国茶 vs. 80英镑/杯的中国茶,英国人更钟情哪个?
第一站
Cabmen's shelter
Cabmen's shelter这家店起源于1875年,至今保留着当时栓马用的栏杆。
每个人能从窗口点餐,但只有出租车司机能在屋内享用,这真的很体贴了
店的女主人特蕾西,典型的英国红茶制作方法:热水和新鲜的CTC茶包,就能做上一杯茶
而这杯街边茶饮小店的茶,售价70便士,也就是0.7英镑
女主持人很明显习惯这样的一杯英式早餐茶,喝了神清气爽,没什么能比它更赞了
男主持人却称赞特蕾西配制奶茶有一份天性和直觉,也可能得益于长久的经验
而便宜,是他想为Cabmen's shelter这家店投一票的另一个原因
摄影师乔插话说:每次喝茶后的最后一步就是上WC(尴尬脸)
第二站
SOHO区的Timberyard
他们家最骄傲的是对水采用反渗透技术,不明觉厉
Timberyard主打茶和咖啡,追求高品质
搜集了全球很多茶叶:肯尼亚、卢旺达,二者混合后效果很好
还有一个不混合的单一茶饮,来自云南,看上去应该是滇红
前面说的反渗透技术只是对水进行过滤,保证水中矿物质平衡,以此调制出一杯出色的茶
制作过程很艺术,但在我们看来仍是很普通:取5克茶叶,用93度的水冲泡
还有时间的要求,十分精确,5分钟
这样一壶英式早餐茶,售价3.9磅,是Cabmen's shelter的5.5倍
两位主持人赞不绝口
爱屋及乌,对茶杯大小都赞了一回
还对这里的环境也赞赏有加,觉得很满足
第三站
ROYAL CHINA CLUB
下一站,高大上的店,最有名的就是收藏了非常多中国茶。对,其中就有我们说的“天价”大红袍了
ROYAL CHINA CLUB,暂译为皇家中国俱乐部
接待的经理是地道的中国人Jason Chen,告诉节目组,纯叶茶的优点以及原因,还是比较专业的
推出要品的茶:最贵的茶品之一,50年的大红袍(先不说真假,那个时期有没有中断出口是个未知数)
只用专属的壶冲泡,逼格很高了。还有洗茶环节
只是洗茶时还用了公道杯,第二壶真正开始喝了,却弃公道杯不用,直接壶里出水,破坏了前面所有“专业”的铺垫,但英国人应该不懂,也无所谓了,哈哈
用“香醇”来描述大红袍,倒也恰当。中国茶喝的不仅是味道,更是一种感觉一种体验……正因为这说不清道不明、玄之又玄的东西,没有标准,才没法在国际上大行其道。
这一壶大红袍,售价80英镑,是Cabmen's shelter的114倍,是Timberyard的20倍。以一泡5克来计算,折合人民币应该在8万元/斤(当然,除茶之外,还有各种成本和费用,都包含在内)。如前所说,如果是真的50年的大红袍,这个价格也不算贵,但如果只是一两年的大红袍……嘿嘿,你懂的
两位主持人,完全是被中国茶道的神秘感给“征服”了
虽然闻着像烟熏鱼,又像香熏蜡烛的味道
来吧,什么都不加的纯叶茶,干杯
对对对,没有合适的词形容,那就是茶本身的味道,这么说总不会错,毕竟那么贵,是不是?
这个说到点子上了,一小口,感受柔滑顺畅,确实是一种享受。
心中的冠军
那么,这三款茶,哪个是心中的冠军呢?
女主持人明显更喜欢Timberyard,不但是茶,而且那里的环境让她舒服和满足
男主持人却喜欢Cabmen's shelter多一点,70便士真的很便宜,味道又不错
摄影师乔对每一杯茶作了概括,最后不忘自嘲一句:中国茶高大上,就跟我们几个一样。
好了,你肯定想象不到,几个世纪前,曾经只能在药店买到的“中国神药”,到了今天,仍然昂贵。
希望全世界有更多人能接受中国茶文化,多喝健康的纯叶茶!